健康營養研究室

我第一次開始規律吃魚油，是在健檢報告顯示血脂偏高的那一年。醫師沒立刻開藥，只建議我從生活做起，包括少吃炸物、多走路，還有補充Omega-3。魚油這東西我不是沒聽過，但總覺得它有點像智商稅，於是我決定做一個實驗，看看到底魚油吃多久有效。以下是一些補充心得跟大家分享，想要吃得有效，除了每天吃，也要懂得挑！

身體要「吸收」不是「立刻變好」

魚油的主要成分是Omega-3脂肪酸，尤其是DHA與EPA，對心血管、腦部與發炎反應有益。但這類脂溶性營養素不像止痛藥，吃了馬上有感。一般來說，研究指出約需持續攝取魚油4至12週，才能在血液中觀察到明顯濃度變化，進而發揮改善血脂、降低三酸甘油酯或穩定情緒穩定等功效。以我自己來說，大約吃了一個半月後，睡眠品質變得比較穩定，不再那麼容易淺眠；三個月後回診抽血，數值也確實有些微下降。

別忽略魚油劑量與配方搭配的細節

市售魚油產品含量落差大，建議挑選每顆EPA+DHA合計500mg以上的產品，才能達到臨床研究中所用的有效劑量。此外，飯後吃魚油效果也更好，因為脂肪有助於Omega-3的代謝利用。最後還是要提醒，也別期待魚油能取代所有保健行為。如果飲食還是高油高糖、久坐不動，那麼魚油也無法扭轉整體健康趨勢。