營養是一個永無止境的問題，桂冠也提倡飲食的健康，因為你吃的東西會影響你的生活質量，無論你是孩子、成年人還是老年人。食物對生命至關重要。你知道“正確飲食”很重要，但隨著年齡的增長，你會越來越難知道哪些食物對你和你愛的人有好處。老年人的營養需求發生了變化。甚至食物的味道、氣味和質地也會改變，這使得人們很難為了健康而吃東西。
老人飲食餐並不意味著你不能在你的黃金歲月裏吃得健康!好的營養可以是美味和令人滿意的。你甚至會發現，推薦的健康食品都是那些你從童年就記得的食物，它們不僅能給你提供所需的能量，還能給你帶來溫暖、懷舊的感覺，從而促進整體健康。
老年人營養需求的三種變化方式
良好的營養是健康的基石。不幸的是，健康的飲食習慣會隨著你或你父母年齡的增長而下降。每年，三分之一住院的美國老年人將遭受某種形式的營養不良。營養不良通常是由於不了解隨著年齡的增長營養需求的變化而引起的。原因如下:
1. 失去嗅覺
老年人經常會報告味覺和嗅覺的喪失。75%的80歲以上的人說他們失去了嗅覺。沒有嗅覺，你也會失去大部分味覺。當你嘗不出食物的味道時，它就變得乏味了。
如果你發現食物寡淡無味，最好和你的醫生談談，檢查一下是否喪失了嗅覺。嗅覺的喪失可以通過治療幫助你再次享受食物。
另外，不要害怕放太多的香料。在幾乎所有的食物中加入健康營養的香料和香草，你的味覺和嗅覺會變得誘人。不像糖，香料和香草不會增加空熱量，而增加你的享受食物再次。
橘子和柚子
2. 牙齒的問題
口腔健康狀況的變化會使咀嚼和吞咽變得困難。如果有人正忍受著牙痛，吃東西就像是一件苦差事，而不是一件享受的事情。牙齒脫落和牙齦疾病也會導致無法咀嚼肉類。這使得滿足蛋白質需求變得更加困難。隨著年齡的增長，你需要更多的蛋白質，因為胃酸的分泌減少，抑制了蛋白質的吸收能力。
3.消化的需要
你的腎臟和肺負責維持血液pH值為7.34-7.45。隨著年齡的增長，你的腎和肺功能會下降。對身體來說，消化高碳水化合物、肉類和鹽所產生的酸變得更加困難。
研究表明，老年人體內的腸道細菌還不到三四十歲時的一半。為小腸提供更多的堿性食物可以保護你的骨骼和肌肉。你的大腸需要有一群健康的細菌來消化你的食物，並讓你有規律的排便。
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